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TERRE DE CHAMPIGNONS
En Pendant l’automne, s’il
a assez plu, les montagnes du Penedès se recouvrent de
champignons. Si vous ne les connaissez pas nous pouvons organiser
une sortie avec un bon ramasseur de champignons, puis faire
un bon apéritif. Il faut marcher un peu pour trouver
des champignons mais si vous les aimez ou si vous voulez les
goûter, animez-vous!
Les champignons les plus trouvés sont les reconnus “Rovellons”,
mais il y a d’autres variétés, aussi comestibles,
comme les “llaneges”, les “Pota de Rata”,
les “Moixernons” o “Fredolics”, les
“Carlins”, etc.
Prendre soin de la nature est important, c’est pourquoi
il est bon de s’informer sur comment ramasser les champignons
pour en trouver beaucoup l’année suivante. Les
sorties s’organiseront les samedis ou dimanches matins.
Un véhicule adéquat sera nécessaire et
le prix se décidera en fonction de la route choisie et
en fonction de la cueillette de chaque année.
CONSEILS POUR A LA CUEILLETTE DE CHAMPIGNONS
!
Ne grattez pas
la terre ni levez les feuilles mortes, sinon vous pouvez détruire
la structure filamenteuse (“miceli”) qui sont à
l’origine des champignons. La destruction de cette substance
provoque la mort du champignon et empêche l’apparition
d’autres champignons dans la zone.
!
Coupez les champignons avec un couteau, ne les arrachez pas.
Ainsi le “miceli” ne sera pas abîmé.
!
Essayez de ne
pas ramasser les vieux et les petits champignons. Rappellez-vous
que tous les champignons jouent un rôle dans le bois.
Les petits n’ont pas eu le temps de produire des spores
et les vieux, qui n’ont presque jamais une valeur culinaire,
peuvent repeupler le bois et garantir la continuité de
l’espèce.
!
Déposez les champignons cueillis dans un panier
d’osier, pas dans un sac en plastique. Les champignons
se conserveront mieux et les spores que les champignons laissent
tomber se répandront et des champignons se replanteront
dans le bois.
!
Cueillez seulement
les champignons que vous connaissez. Assurez-vous qu’ils
soient comestibles. Par prudence n’essayez pas de les
cuire vous-mêmes, demandez l’aide d’un expert.
!
Ne jetez rien dans le bois. La majorité des déchets
ne se décomposent pas. Ils salissent et peuvent être
dangeureux.
!
Ne faites pas de
bruit inutile et évitez de crier car cela gêne
la paix du bois et cela peut effrayer les animaux et altérer
leurs habitudes.
!
N’allumez jamais un feu dans le bois et faites
attention avec les cigarettes. La majorité des incendies
commence par un manque d’attention.
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